2月10日上午，沐川县2018年庖汤文化旅游节在县城醉氧天街拉开序幕。
回锅肉、火爆猪肝、酥肉、蒸肉、血旺……上千人在醉氧天街长宴上，一同品尝以年猪肉为主材烹制的色香味俱全的美食，共同分享新春的喜悦。品尝完美食，大家还纷纷为自己喜欢的美食投票。“活动很热闹，让我们感受到乡土气息浓郁的年味。”得知沐川要办庖汤文化旅游节，犍为市民张女士专程带着全家赶来，近距离体验传统风俗。
据悉，“吃庖汤”是沐川民间迎接新年的一大习俗。每当新年临近，人们就用现杀的新鲜猪肉做出美食招待宾客。本次庖汤文化旅游节以“体验乡村风情，品味年猪文化”为主题， 集合了年猪祭祀文化体验、千人品尝庖汤宴、特色农产品展销、特色民俗体验等活动，展示沐川优越的自然生态环境和深厚的农耕文化底蕴。
活动时间：2018年2月10日（开幕式）
地 点： 沐川醉氧天街
“庖汤”的寓意：
“庖汤”是沐川民间的一大风俗习惯，是在快过年时用现杀猪肉做的美食。而所谓“庖”，一是体现杀猪时的动态，来源于杀猪时刨掉猪毛的过程；二是“庖汤”本意为杀猪时刨猪毛的汤水，虽不可食，但农民淳朴，招待客人时要谦虚地说“没得啥子招待大家的哈”，遂以请人喝“庖汤”来表达谦虚之情，是淳朴民风的一大表现。
百米长街宴：
在此次庖汤文化旅游节开幕式上，主办方将沿着国家AAA级旅游景区——醉氧天街这条川西南民居的街摆起百米长的长街宴。
庖汤“主角”：沐川正宗黑猪
地地道道的杀猪菜：回锅肉、炒肉丝、火爆猪肝、猪血旺、炖排骨、红烧肉、烧肥肠、粉蒸肉、炸酥肉！！！
精彩纷呈的活动：
古老的杀猪祭祀仪式、写春联、二七十大赛、捡苞谷子、打陀螺、踩高跷和竹竿舞等，现场抽奖得大礼包，还将举办农产品、土特产展销会。
夹江东风堰将投资35亿元
沐川天适樱花公园市民踏
冬游“死海”徜徉在温暖
好吃嘴些跟着9路公交车“
推介旅博会 百名外籍达人
热情凉山 狂欢的火把已点